Huevo de libre pastoreo · Atlixco, Puebla
Del nido
a casa.
Gallinas que rotan por el campo, duermen en alto y ponen a su ritmo. Revisamos y limpiamos cada pieza, y la llevamos a tu puerta en Puebla y Cholula.
Pideshasta el domingo
Entregamoslun · mar · mié · sáb
Desde$66 la docena
Por qué existimos
Cultivar,
Nutrir,
Proteger.
Vidánica nace de una reconciliación: elegimos la paciencia frente a una industria que fuerza la tierra y acelera la vida. Mientras sanamos el suelo, el suelo nos sana a nosotros.
El ciclo
Vidánica
Un huevo tarda entre 24 y 26 horas en formarse. Lo que pasa antes y después de esas horas es lo que lo hace distinto.
Cultivar
Nadie plantó estas flores.
Las gallinas rotan por la granja y dejan abono a su paso. El suelo se recupera y vuelven la malva y las abejas.
Proteger
Su casa, a su manera.
Perchas para dormir en alto, nidos, baños de tierra y pasto para esconderse. Sin hormonas desde el primer día.
Nutrir
Pasa por nuestras manos.
Recolectamos, revisamos y limpiamos uno por uno. Todo sale por la ventanita de la granja antes de llegar a ti.
Lo que no se ve en el cartón
24 h
Lo que tarda en formarse cada huevo. Ellas ponen a su ritmo.
0
Hormonas. Así desde el primer día.
1 a 1
Cada pieza se revisa y se limpia a mano antes de salir.
Elige
tu huevo
Tonos claros y oscuros, cáscaras lisas y rugosas: así los ponen ellas. Toca el + y nos llega tu pedido por WhatsApp.
También hay huevo chico, a mitad de precio, cuando la parvada lo pone.
La canasta
Súmale a tu pedido
Productos de la región, hechos por manos que conocemos. Llegan con tu huevo, en la misma ruta.
Despensa
- Miel de abeja ½ L$105
- Miel de abeja 1 L$200
- Granola, 300 g$155
- Granola con chocolate$190
- Aceite de oliva 500 ml$139
Cocina
- Pipián verde ½ kg$115
- Pasta de mole ½ kg$95
- Adobo, 300 g$55
- Salsa verde o morita$38
- Vinagreta francesa$85
Del horno y la huerta
- Hogaza de masa madre, 1 kg$120
- Mix de hojas sin agroquímicos$65
- Queso Oaxaca$99
La ruta
de la semana
Recibimos pedidos hasta el domingo y repartimos por zonas, directo de la granja.
Lun
Zavaleta · Camino Real a Cholula · Recta a Cholula · La Paz · Las Ánimas · Angelópolis · Las Torres · Atlixcáyotl · Lomas de Angelópolis · Momoxpan · Morillotla
Mar
Tianguis Tameme · Estrella de Puebla
Mié
El Barreal · San Andrés Cholula
Sáb
Centro de Puebla · El Mirador
Dom
Cierre de pedidos. Lo que pidas hoy sale en la ruta de la semana.
En cocinas que saben
“Lo que nos convenció fue lo que vimos al romper el cascarón: una clara que no es tan líquida, una yema con buen color.”
David, jefe de cocina · Pura Calle
Pura CalleNicola Bakes
Pedidos para restaurantes
Granja Jardín
Empezó con Gloria y una idea: alimentos de calidad, con ética en cada paso. Luego se sumó Ale, y la idea se volvió un proyecto de dos.
Crecemos a nuestro propio ritmo, en Atlixco, Puebla. Nuestro cartón es reciclado y lo hacen aliados en Tehuacán.
Gloria y Ale
